El Festival

El Festival

MEATING es la celebración de la autenticidad de Trás-os-Montes; el punto de encuentro entre la gastronomía y la música.

El objetivo es poner en valor las razas autóctonas y el territorio de esta región del Interior Norte de Portugal, a través de un programa diverso que incluye:

  • Chefs cocinando en vivo
  • Conciertos
  • Animación callejera
  • Mercado tradicional.

A lo largo de los días 14 y 15 de septiembre de 2024, cuatro chefs crearán en directo para el público platos exclusivos que exploran las características de las razas de carne y castañas autóctonas de Trás-os-Montes. Cuatro músicos nacionales colaborarán con cuatro grupos locales para crear espectáculos originales, en los que diferentes estilos musicales se encuentran con la música tradicional mirandesa.

Es un diálogo constante entre tradición e innovación, que dará como resultado una experiencia gastronómica y cultural inolvidable.

Meat

la carne es materia e inspiración

Meeting

un encuentro de tradición e innovación

El Festival

Ubicación

Miranda do Douro, ciudad museo de Trás-os-Montes, una tierra que conserva una identidad cultural envidiable.

Hay mucho por descubrir aquí: sabores intensos, tradiciones y conocimientos ancestrales, un lenguaje único, un patrimonio arquitectónico único y personas que tienen el noble arte de acoger.

El entorno es encantador. Las ruinas del Paço Episcopal, un lugar místico con vistas al Duero, son el lugar ideal para un viaje en el tiempo, entre los aromas, sabores y sonidos del pasado que se proyectan hacia el futuro de la mano de chefs y artistas.

El Festival

Sostenibilidad

MEATING, como evento cuyo objetivo principal es promover la autenticidad de la región de Trás-os-Montes y sus razas autóctonas, se basa en el compromiso con la sostenibilidad como factor preponderante para alcanzar este mismo objetivo.

Promover un impacto positivo en la región y la comunidad local y mitigar las externalidades negativas son principios que subyacen en la organización de este festival.

SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA

Incrementar el número de pernoctaciones y el gasto medio;

Privilegiar a los proveedores locales en todas las dimensiones del evento;

Valorizar a los productores regionales de carne, impulsando las ventas actuales y futuras;

Promover la empleabilidad local;

Diversificar las fuentes de financiación de eventos;

Donar excedentes de alimentos a instituciones locales;

Fomentar el emprendimiento en los sectores agrícola, alimentario y turístico;

Impulsar la economía circular basada en la reutilización, el reciclaje y la regeneración de materiales.

SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO AMBIENTE

Cuantificar y compensar la huella de carbono del evento con la plantación de árboles;

Separar y tratar adecuadamente los residuos y asegurar la existencia de contenedores de reciclaje;

Promover el uso racional del agua mediante la reducción del desperdicio, la sensibilización y la instalación de reductores de caudal;

Utilice equipos energéticamente eficientes;

Servir comida en soportes reutilizables y reciclables y anime a los participantes a traer sus propios vasos y cubiertos;

Fomentar la adopción de comportamientos ambientalmente sostenibles durante los viajes y en el evento.

SOSTENIBILIDAD SOCIAL

Democratizar el acceso a la cultura organizando un evento de libre acceso;

Promover la igualdad de género, edades, etnias y religiones;

Empoderar a la comunidad local con nuevas habilidades a través de la observación – acciones de capacitación;

Utilizar una comunicación correcta, clara y accesible para todos (ciegos, sordos y mudos);

Crear condiciones de accesibilidad física al evento para todos.

El Festival

Organización

MEATING es un evento organizado por Agência Três en colaboración con Transmute y está financiado por el sistema de incentivos «Portugal Events», promovido por Turismo de Portugal, y cofinanciado por el Ayuntamiento de Miranda do Douro.

Nélson Lopes
Agência Três

Pedro Cepeda
Transmute

Agência Três es una empresa de producción y gestión de eventos.

Representa a varios artistas nacionales y ofrece una amplia gama de servicios que le permiten brindar experiencias de calidad excepcional en eventos de todos los tamaños y para los más diversos públicos.

www.agenciatres.pt

Transmute es una empresa especializada en el diseño y desarrollo de proyectos para mejorar territorios y comunidades.

Promueve la sostenibilidad social, económica, cultural y ambiental a través de un enfoque continuo en la inteligencia colectiva, el capital creativo y los recursos endógenos con un efecto catalizador de transformaciones impactantes y duraderas, capaces de reforzar la identidad y la competitividad de los lugares.

www.trans-mute.com

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Patrocinadores

MEATING está financiado por el sistema de incentivos «Portugal Events», promovido por Turismo de Portugal, cofinanciado por el Ayuntamiento de Miranda do Douro y apoyado por organizaciones privadas.

Financiamiento

Cofinanciamiento

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