Programación
5 Chefs cocinando para ti
Cinco chefs cocinarán platos en vivo preparados exclusivamente para el Meating. Cada uno utilizará razas autóctonas de Trás-os-Montes. En los postres las castañas son las reinas.
Chef Revelación 2018 por la Revista de Vinhos y Estrella Michelin desde 2019, es propietario de lo reconocido G Pousada (que, además de la Estrella Michelin, recibe ininterrumpidamente el Garfo de Oro, premio Boa Cama Boa Mesa desde 2016), del innovador Contradição | GastroBar (mencionado en la revista Boa Cama Boa Mesa – Expresso) y del Bistro Terrace Quinta do Tedo.
En MEATING creará un plato exclusivo con Cerdo Bísaro DOP (Carne de Bísaro Transmontano DOP).
Chef
G Pousada
ÓSCAR
GEADAS
Chef Revelación 2018 por la Revista de Vinhos y Estrella Michelin desde 2019, es propietario de lo reconocido G Pousada (que, además de la Estrella Michelin, recibe ininterrumpidamente el Garfo de Oro, premio Boa Cama Boa Mesa desde 2016), del innovador Contradição | GastroBar (mencionado en la revista Boa Cama Boa Mesa – Expresso) y del Bistro Terrace Quinta do Tedo.
En MEATING creará un plato exclusivo con Cerdo Bísaro DOP (Carne de Bísaro Transmontano DOP).
PORCO BÍSARO DOP
Diogo Rocha, el chef del único restaurante galardonado con una estrella Michelin en el centro de Portugal.
Es en el Mesa de Lemos, en Viseu, donde lo encontramos haciendo lo que siempre quiso y lo que lo hace feliz. Allí utiliza los mejores productos regionales y nacionales para presentar sabores genuinos e inolvidables.
Estará en MEATING cocinando un plato inédito con Carne Mirandesa DOP.
CARNE MIRANDESA DOP
Diogo Rocha, el chef del único restaurante galardonado con una estrella Michelin en el centro de Portugal.
Es en el Mesa de Lemos, en Viseu, donde lo encontramos haciendo lo que siempre quiso y lo que lo hace feliz. Allí utiliza los mejores productos regionales y nacionales para presentar sabores genuinos e inolvidables.
Estará en MEATING cocinando un plato inédito con Carne Mirandesa DOP.
Chef
Mesa de Lemos
DIOGO
ROCHA
Residente en Portugal desde 2005, entró en el mundo de la cocina desde muy joven.
En 2010, durante un viaje a Italia, empezó a pensar en la cocina profesional. Hizo un curso de cocina italiana y al regresar se matriculó en la Escuela de Hotelería de Portalegre.
En marzo de 2022 se inaugura la Casa do Gadanha.
Realiza su trabajo con alegría, junto a un equipo joven, casi todos de la misma escuela. Juntos valoran los mejores productos que la tierra tiene para ofrecer, buscando evolucionar y aprender juntos todos los días, con muchas sonrisas en la mezcla.
En MEATING creará un plato exclusivo utilizando carne de Cabrito Transmontano DOP.
Chef
Casa do Gadanha
MICHELE
MARQUES
Residente en Portugal desde 2005, entró en el mundo de la cocina desde muy joven.
En 2010, durante un viaje a Italia, empezó a pensar en la cocina profesional. Hizo un curso de cocina italiana y al regresar se matriculó en la Escuela de Hotelería de Portalegre.
En marzo de 2022 se inaugura la Casa do Gadanha.
Realiza su trabajo con alegría, junto a un equipo joven, casi todos de la misma escuela. Juntos valoran los mejores productos que la tierra tiene para ofrecer, buscando evolucionar y aprender juntos todos los días, con muchas sonrisas en la mezcla.
En MEATING creará un plato exclusivo utilizando carne de Cabrito Transmontano DOP.
Cabrito Transmontano DOP
El chef «de la casa».
Nacido y criado en Miranda do Douro, Marcelo Dias se graduó en una de las escuelas de cocina más reconocidas, la Escula de Hotelería de Porto.
Se involucra con la cocina desde temprana edad por influencia de su abuelo, “Tiu Miguel” del Restaurante Mirandês, referente gastronómico de la región.
Los días 14 y 15 de septiembre, el público de MEATING podrá disfrutar de un plato original a base de carne de Cordeiro Mirandês DOP.
CORDEIRO MIRANDÊS DOP
El chef «de la casa».
Nacido y criado en Miranda do Douro, Marcelo Dias se graduó en una de las escuelas de cocina más reconocidas, la Escula de Hotelería de Porto.
Se involucra con la cocina desde temprana edad por influencia de su abuelo, “Tiu Miguel” del Restaurante Mirandês, referente gastronómico de la región.
Los días 14 y 15 de septiembre, el público de MEATING podrá disfrutar de un plato original a base de carne de Cordeiro Mirandês DOP.
Chef
O Mirandês
MARCELO
DIAS
Eurico Castro, pastelero, propietario de Sweet Gourmet y A Confeitaria (Mirandela), es considerado por muchos el gran embajador de las castañas de Trás-os-Montes. Es el creador de los dulces «Erizos de Castaña» que volaron con TAP a través del Atlántico.
Este “hijo de la tierra” volverá a poner a prueba su creatividad para crear un postre original, utilizando, por supuesto, castañas de Trás-os-Montes.
Chef
Sweet Gourmet
EURICO
CASTRO
Eurico Castro, pastelero, propietario de Sweet Gourmet y A Confeitaria (Mirandela), es considerado por muchos el gran embajador de las castañas de Trás-os-Montes. Es el creador de los dulces «Erizos de Castaña» que volaron con TAP a través del Atlántico.
Este “hijo de la tierra” volverá a poner a prueba su creatividad para crear un postre original, utilizando, por supuesto, castañas de Trás-os-Montes.
CASTANHA DA TERRA FRIA
Programación
CONCIERTOS
COLABORATIVOS
Cuatro artistas nacionales de diferentes estilos están en residencia artística con cuatro grupos de música tradicional para crear espectáculos únicos.
En Vivo
Cabrita
COLAB
En Vivo
Galandum
Galundaina
Cabrita
COLAB
Galandum
Galundaina
En Vivo
SURMA
COLAB
En Vivo
TRASGA
Surma
COLAB
Trasga
En Vivo
LAVOISIER
Bandua
COLAB
Músicas da Raya
ÇARANDAS
En Vivo
Bandua
LAVOISIER
COLAB
Músicas da Raya
ÇARANDAS
En Vivo
BANDUA
Lavoisier
COLAB
En Vivo
MÚSICAS
DA RAYA
çarandas
BANDUA
Lavoisier
COLAB
Çarandas
MÚSICAS
DA RAYA
Programación
CONCIERTOS
EMERGENTES
CONCIERTO
META_
CONCIERTO
Quadra
CONCIERTO
Bardino
CONCIERTO
Grand Sun
Programación
Entretenimiento para toda la familia
ACTUACIÓN
Animadixie
ACTUACIÓN
Musko
ANIMACIÓN
L Mardomo que sirbe bersos
JUEGOS
Jogos do Helder
TRADICIÓN & INNOVACIÓN
MERCADO
CREATIVO
