Cartaz
5 Chefs a cozinhar para ti
Cinco chefs vão cozinhar ao vivo pratos confecionados em exclusivo para o MEATING. Cada um irá usar raças autóctones de Trás-os-Montes. Nas sobremesas a castanha é rainha.
Chef Revelação 2018 pela revista Vinhos e Estrela Michelin desde 2019, é proprietário do conceituado G Pousada (que, para além de Estrela Michelin, recebe desde 2016 de forma contínua o Garfo de Ouro, um prémio Boa Cama Boa Mesa), do inovador Contradição | GastroBar (mencionado na revista Boa Cama Boa Mesa – Expresso) e do Bistro Terrace Quinta do Tedo.
No MEATING vai criar um prato exclusivo utilizando a Carne de Porco Bísaro DOP.
Chef
G Pousada
ÓSCAR
GEADAS
Chef Revelação 2018 pela revista Vinhos e Estrela Michelin desde 2019, é proprietário do conceituado G Pousada (que, para além de Estrela Michelin, recebe desde 2016 de forma contínua o Garfo de Ouro, um prémio Boa Cama Boa Mesa), do inovador Contradição | GastroBar (mencionado na revista Boa Cama Boa Mesa – Expresso) e do Bistro Terrace Quinta do Tedo.
No MEATING vai criar um prato exclusivo utilizando a Carne de Porco Bísaro DOP.
PORCO BÍSARO DOP
Diogo Rocha, o chef do único restaurante distinguido com uma estrela Michelin no Centro de Portugal.
É no Mesa de Lemos, em Viseu, que o encontramos a fazer aquilo que sempre quis e que o torna feliz. Ali utiliza os melhores produtos regionais e nacionais para apresentar sabores com tanto de genuíno como de inesquecível.
Vai estar no MEATING a cozinhar um prato inédito com Carne Mirandesa DOP.
CARNE MIRANDESA DOP
Diogo Rocha, o chef do único restaurante distinguido com uma estrela Michelin no Centro de Portugal.
É no Mesa de Lemos, em Viseu, que o encontramos a fazer aquilo que sempre quis e que o torna feliz. Ali utiliza os melhores produtos regionais e nacionais para apresentar sabores com tanto de genuíno como de inesquecível.
Vai estar no MEATING a cozinhar um prato inédito com Carne Mirandesa DOP.
Chef
Mesa de Lemos
DIOGO
ROCHA
A viver em Portugal desde 2005, ingressou no mundo da cozinha muito nova, mas de maneira amadora.
Em 2010, numa viagem à Itália, começou a pensar sobre cozinha profissional. Fez um curso de cozinha italiana e quando regressou matriculou-se na escola de Hotelaria de Portalegre.
Em março de 2022 abre o Casa do Gadanha.
Leva o trabalho com alegria, juntamente com uma equipa jovem, quase toda da mesma escola. Juntos valorizam os melhores produtos que a terra dá, procurando evoluir e aprender juntos a cada dia, com muitos sorrisos à mistura.
No MEATING vai criar um prato exclusivo utilizando a carne de Cabrito Transmontano DOP.
Chef
Casa do Gadanha
MICHELE
MARQUES
A viver em Portugal desde 2005, ingressou no mundo da cozinha muito nova, mas de maneira amadora.
Em 2010, numa viagem à Itália, começou a pensar sobre cozinha profissional. Fez um curso de cozinha italiana e quando regressou matriculou-se na escola de Hotelaria de Portalegre.
Em março de 2022 abre o Casa do Gadanha.
Leva o trabalho com alegria, juntamente com uma equipa jovem, quase toda da mesma escola. Juntos valorizam os melhores produtos que a terra dá, procurando evoluir e aprender juntos a cada dia, com muitos sorrisos à mistura.
No MEATING vai criar um prato exclusivo utilizando a carne de Cabrito Transmontano DOP.
CABRITO TRANSMONTANO DOP
O chef “da casa”.
Nascido e criado em Miranda do Douro, Marcelo Dias formou-se numa das mais conceituadas escolas de Cozinha, a escola de Hotelaria do Porto.
Está desde cedo ligado à cozinha por influência do avô, o “Tiu Miguel” do Restaurante Mirandês, uma referência gastronómica da região.
A 14 e 15 de setembro vai brindar o público do MEATING com um original baseado na carne de Cordeiro Mirandês DOP.
CORDEIRO MIRANDÊS DOP
O chef “da casa”.
Nascido e criado em Miranda do Douro, Marcelo Dias formou-se numa das mais conceituadas escolas de Cozinha, a escola de Hotelaria do Porto.
Está desde cedo ligado à cozinha por influência do avô, o “Tiu Miguel” do Restaurante Mirandês, uma referência gastronómica da região.
A 14 e 15 de setembro vai brindar o público do MEATING com um original baseado na carne de Cordeiro Mirandês DOP.
Chef
O Mirandês
MARCELO
DIAS
Eurico Castro, chef pasteleiro, proprietário da Sweet Gourmet e d’A Confeitaria (Mirandela), é por muitos considerado o grande embaixador da castanha transmontana. É ele o criador dos doces “Ouriços de Castanha” que voaram com a TAP além-Atlântico.
Este “filho da terra” vai ter a sua criatividade novamente colocada à prova para a criação de uma sobremesa original, utilizando, claro está, a castanha transmontana.
Chef
Sweet Gourmet
EURICO
CASTRO
Eurico Castro, chef pasteleiro, proprietário da Sweet Gourmet e d’A Confeitaria (Mirandela), é por muitos considerado o grande embaixador da castanha transmontana. É ele o criador dos doces “Ouriços de Castanha” que voaram com a TAP além-Atlântico.
Este “filho da terra” vai ter a sua criatividade novamente colocada à prova para a criação de uma sobremesa original, utilizando, claro está, a castanha transmontana.
CASTANHA DA TERRA FRIA
Cartaz
CONCERTOS
COLABORATIVOS
Quatro artistas nacionais de diferentes estilos encontram-se em residência artística com quatro grupos de música tradicional para criarem espetáculos únicos.
Ao Vivo
Cabrita
COLLAB
Ao Vivo
Galandum
Galundaina
Cabrita
COLLAB
Galandum
Galundaina
Ao Vivo
SURMA
COLLAB
Ao Vivo
TRASGA
Surma
COLLAB
Trasga
Ao Vivo
LAVOISIER
Bandua
COLLAB
Músicas da Raya
LAS
ÇARANDAS
Ao Vivo
Bandua
LAVOISIER
COLLAB
Músicas da Raya
LAS
ÇARANDAS
Ao Vivo
BANDUA
Lavoisier
COLLAB
Ao Vivo
MÚSICAS
DA RAYA
çarandas
BANDUA
Lavoisier
COLLAB
Çarandas
MÚSICAS
DA RAYA
cARTAz
CONCERTOS
EMERGENTES
CONCERTO
META_
CONCERTO
Quadra
CONCERTO
Bardino
CONCERTO
Grand Sun
cARTAz
Animação para toda a família
PERFORMANCE
Animadixie
PERFORMANCE
Musko
ANIMAÇÃO
L Mardomo que sirbe bersos
JOGOS
Jogos do Helder
TRADIÇÃO & INOVAÇÃO
MERCADO
CRIATIVO
